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黄芪

热能

本病的发生除遗传因素之外,精神损伤,五志过激是其主要诱因;此外,与饮食所伤,体育运动缺乏,性欲不节,肾虚精耗等原因也有一定关系,且病程长,病势缠绵,严重损害患者的身体健康,常用的秘方、偏方如下。

豆科植物黄芪或内蒙古黄芪的根,其味甘性微温。入脾经及肺经。功效补气升阳、固表止汗、托疮排脓、利尿消肿等。张教授指出,黄芪有很好的强心作用,可扩张冠状动脉,增加心肌营养性血流量,提高机体的抗氧化能力,升高冠心病病人血中SOD活性,从而减轻各种原因产生的氧自由基对心肌的损伤。黄芪还可明显提高冠心病病人红细胞钠泵的功能,使细胞内钠浓度降低,一方面可恢复红细胞功能,另一方面也有利于心肌细胞的营养代谢。临床常用于冠心病心气不足,以气短乏力为主症的病人。

以维持理想体重为宜,其中年龄和体力活动程度最重要。中年以后随着年龄的增长,体力活动和日常其他活动相对减少,基础代谢率也不断下降,因此每天所需的热能也相应减少。若有超重,应减少热能的供给以降低体重。评价体重是否正常,最简便方法是身高厘米数减去105作为体重上限。标准体重=身高—105;30岁以上>15%过重,30岁以下>标准体重10%为过重,>标准体重20%为肥胖。蛋白质占总热能13%~15%、脂肪<20%、碳水化物65%左右为宜。有高胆固醇血症者,脂肪比例可降至16%,高甘油三酯血症者,碳水化物应控制在55%上下。切忌暴饮暴食,避免过饱,最好少量多餐,每天4—5餐。

[方一]

丹参

控制脂肪

猪胰1条,淡菜45--80克。先将淡菜洗净后用清水浸泡约20分钟,然后放入煲汤,待煮开10分钟后加入猪胰同煲。熟透后调味进服,亦可佐餐。

丹参味苦性微寒。功能活血祛瘀,凉血消痈,除烦安神。入心经、心包经及肝经。古人曾有“一味丹参,功同四物”的说法。临床广泛用于治疗冠心病心绞痛,是各种活血化瘀药中使用最多的药物。张教授说,丹参对心血管系统的影响是多方面的。它能有效改善垂体后叶素所引起的实验动物急性黏度,减少血小板聚集,抑制血栓形成,有抑制凝血及促纤溶作用,还可解除微血管痉挛。丹参还有轻度扩张冠状动脉及开放冠脉侧支循环的作用,能减小实验动物缺血时心肌梗死范围,清除自由基,减轻缺血和心肌再灌注时脂质过氧化物的损伤。临床常用于冠心病心血瘀阻,以面色口唇爪甲青紫为主症的病人。

脂肪量占总热能20%,不应超过25%。多用植物油。作为预防饮食时,P/S比值应该>1;治疗饮食时,多不饱和脂肪酸为15~20g/d,P/S比值应>2.o;禁用动物脂肪高的食物。

本方为糖尿病人的辅助治疗食品。

川芎

限制胆固醇

[方二]

川芎味辛性温,归肝、胆、心包经。功能活血行气,通经止痛。主要有效成分是川芎嗪。据药理研究,川芎具有多种心血管药理作用。它可以扩张冠状动脉增加冠脉血流,可以降低心肌耗氧量,缩小实验性心肌梗死的范围,降低纤维蛋白原,降低血液黏稠度,抑制血小板聚集,有类似阿司匹林样作用,但没有阿司匹林的易引起消化性溃疡等副作用。

食物胆固醇供给,作为预防饮食时限制在300mg/d以下,治疗饮食低于200mg/d;禁用高胆固醇食物。脂肪酸与胆固醇含量及P/S比值可参考表18—2。

糯稻杆10克。将其切碎炒煲,沸水泡,代茶饮。

碳水化物

本方适用于糖尿病口渴。

宜选用多糖类碳水化物,占热能<65%。因纤维素、谷固醇、果胶等可降低胆固醇;肥胖者主食应限制,可吃些粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物,对防治高脂血症、糖尿病等均有益。应限制含单糖和双糖高的食品。

[方三]

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