煎药未必浓汁好,绿豆汤和中药能和平共处吗

编者按:生活当中,我们难免会碰到各种琐碎小难题。掌握一些窍门,略施小计,也许就可以让生活难题迎刃而解了。人民健康网《健康生活小窍门》专栏,为您出谋划策,用“小心机”化解“真危机”。

绿豆是我国的传统豆类食物,可以消暑解毒、止渴利尿,也是一味中药,在日常生活中有着很高的食用价值。但在民间,有着绿豆和中药不能同服的说法。其实,服中药时能否喝绿豆汤,不可一概而论,应根据个人寒热虚实的体质以及所服中药的性味而定。

中药疗效好不好,与药证相符程度、药材质量及煎药流程等息息相关。其中,药证相符程度由医生掌握,药材质量由医院把关,只有煎药好坏是由患者决定的。生活中,很多人都认为药汁越浓,成分越多,疗效越好,事实却并非如此。

脾胃不好,多梳发际

热证实证者宜同服绿豆汤

煎煮过程中,有效成分不断从药材中析出并溶解在水中,随着煎煮时间延长,水中成分不断增多,药液逐渐呈现饱和状态,成分析出就会慢慢减少,甚至停止析出。这时如果再继续煎煮,药液中有效成分不但不会增加,反而会使某些成分因长时间受热出现分解、挥发或吸附到药渣里,降低药效。此外,中药过度煎煮,会加重药汁的苦味,影响口感,脾胃虚弱或对苦味较敏感者服用后,甚至会出现恶心、呕吐等情况。

中医学认为,人体十二经脉和奇经八脉都汇聚于头部,通过这些经络,气血通达全身。因此,脾胃不好的人,可常梳前发际线来调理。

《本草纲目》记载:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”由于它有解毒作用,人们就传说绿豆会解药性,从而产生了“吃中药不能吃绿豆,以免解药”的传说。事实上,以上说法是不全面的。因为绿豆有清热解毒、消暑除烦、健胃止渴、利水消肿的功效,对于外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,比如患有中暑、咽喉肿痛、急性腮腺炎、口干、口苦、泌尿系统感染等热证实证时,在服中药的同时喝点绿豆汤,可以起到相辅相成的作用,能促进病情好转。

中药到底应煎多久?这由中药的功效和药材性质决定。一般药物在煮沸后再煎煮20~30分钟即可;解表剂、清热剂、芳香类药物不宜久煎,因煎煮时间过长容易导致有效成分挥发,一般在煮沸后再煎煮15~20分钟;滋补类药物因药材质地厚重,成分较难析出,可煮沸后用小火煎煮40~60分钟。

具体方法:发际线即头发的边际线,每天早起或睡前在发际线上下一寸的部位来回多次梳理。

但是,由于绿豆偏寒,对于脾胃虚寒、素体阳虚的人就要禁食或者少食绿豆。比如患有慢性胃肠炎、关节冷痛、痛经等虚证寒证时,在喝中药时就不宜喝绿豆汤。否则,不但会降低药效,而且会加重病情。

如果方中有附子、川乌、草乌等毒性药材,以及石膏、牡蛎、龟甲、鳖甲等质地坚硬的药材,需先单独煎煮1~2小时后,再加入其他药物共煎。通过久煎,前者可降低药物毒性,后者可让有效成分完全析出。如果方中有薄荷、紫苏叶、砂仁、钩藤、徐长卿等药,则要在其他药料第一煎快到时间时,投入同煎5~10分钟即可。

日常生活中,若要脾胃调和,还应做到:饮食不能过饥过饱、过寒过热;食物不要过于精细,应适当吃五谷杂粮;进餐时间保持规律,按时吃早餐。

用清热类药可同服绿豆汤

身体有毒素,按通胃经

服用中药期间是否能喝绿豆汤,还与所服中药的药性有关。比如在服用金银花、黄连、黄芩、黄柏、板蓝根等清热类中药时,可以间隔两小时适当喝点绿豆汤,能起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,未经医生许可不要擅自服用绿豆汤,以免降低药效,影响治疗效果。

脸色黄而黑、身体疲乏、脾气也时常暴躁易怒……中医将这些症状归纳为“身体有毒素”的信号,排毒不仅能使皮肤气色变好,对身体健康也至关重要。因此,不妨多按胃经来缓解。

另外,因为绿豆中的某些成分,如蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与某些化合物结合形成沉淀物,使之降低或失去毒性,并且不易被胃肠道吸收。西药大多是合成的化合物,如绿豆汤与抗生素等药物同服,可能会降低药物的疗效。所以尽量不要用绿豆汤送服西药,也不要在服药前后大量饮用绿豆汤,以免影响抗生素等药物的疗效,应以白开水送服药物,并与饮绿豆汤间隔一定时间为好。

取穴:屈膝沿髌骨向下循按,摸到胫骨,距胫骨外侧边缘一中指宽处就是足阳明胃经小腿部的循行线。髌骨下方的韧带外侧凹陷处是犊鼻穴,自犊鼻向下约一掌是足三里穴,再向下一掌为上巨虚穴,再下一掌为下巨虚穴。具体方法:自犊鼻沿胃经循行线自上而下点按足三里、上巨虚穴、下巨虚穴,通畅小腿气血。反复10次后换另一条腿重复动作。

三类人不适宜喝绿豆汤

养心安神,点揉三穴

中医认为,有些人是不适宜喝绿豆汤的,主要包括下面三类,要引起大家的注意。

甘麦大枣汤是有名的中医方剂,具有养心安神、和中缓急的功效,主治心阴不足、肝气失和之脏躁,精神恍惚、喜悲伤欲哭之证。其实,我们的身体上也自备了“甘麦大枣汤”,即神门、内关、合谷三穴。

1.老人、儿童以及体质虚弱者。绿豆中蛋白质含量较多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

取穴:神门穴位于腕部,腕掌侧横纹尺侧端,尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处;内关穴位于前臂掌侧,腕横纹上2寸,掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间;合谷穴位于手背,第1、2掌骨间,第二掌骨桡侧的中点处。

2.经期女性。女性经期时体质偏寒,若是饮用绿豆水则易导致气滞血瘀,引起腹痛甚至加重痛经。

具体方法:三个穴位均在手上,自我操作方便,平时多点揉,可起到养心安神的作用,是夏季养生不可或缺的保健方法。

3.孕妇。绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿,是食疗佳品,在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮,还有助孕妇益气补血。但绿豆性寒,孕妇不能多喝,且孕妇不宜放太多糖,尤其不能喝冰绿豆汤。

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